Lees hier over de afkorting ORACfn in Leerwiki (wikipedia) en weet dat 1 Xoçai X power square 16,488 ORACfn bevat!!

Wat betekend de afkorting ORAC?

ORAC staat voor: "Oxigen Radical Absorbance Capacity" of met andere woorden: hoeveel vrije radicalen kunnen geabsorbeerd worden ?

Wat is de ORAC test?

De ORAC test meet het aantal Antioxidanten in voedsel en werd ontwikkeld door de Arts en Chemicus Dr. Guohua Cao. Deze dokter werkte bij het "National instituut of Aging" in Baltimore (Verenigde Staten) (n.v.d.r. "Nationaal instituut van de veroudering") De ORAC test wordt door het Amerikaanse Ministerie van Landbouw beschouwd als de standaard test en is sinds 2004 in gebruik.

De ORAC score is dus het aantal Antioxidanten in een voedingsmiddel

Wat is de ORAC fn test?

Vrij recent (2010) werd de ORAC fn test ontwikkeld door Brunswick Lab in de Verenigde Staten. Dit onafhankelijk laboratorium heeft zich gespecialiseerd in ORAC testen. De "fn" staat voor Food en Nutrition (voedsel en voedingsstoffen). Met deze test worden de 5 belangrijkste Vrije Radicalen in ons lichaam gemeten: Peroxynitrite, Super Oxide Anion, Peroxyl Radicals, Hydroxyl Radicals en Singlet Oxygen.

Wat doen Antioxidanten nu precies?

De Antioxidanten maken de beschadigde cellen (Vrije Radikalen) weer heel en beschermen op die manier ons lichaam tegen veroudering en bevorderen het afweersysteem.

Enkele definities van gebruikte termen

Vrije Radicalen

Net als een appel die te lang aan zuurstof blootgesteld wordt en bruin van kleur wordt, ondervindt ook ons lichaam de invloed van onze omgeving. Dit degenereren is vergelijkbaar met oxidatie of roesten. De oorzaak van deze oxidatie zijn de vrije Radicalen: dit zijn cellen die onder invloed van omgevingsfactoren een electron verliezen en uit balans raken.

Antioxidanten

Antioxidanten zijn onder andere vitamines en mineralen, en bevinden zich voornamelijk in groenten en fruit, volkorenproducten en noten en in Cacao.

Overzicht van ORAC Waardes in Antioxidantrijke voeding (per 100 gram)

<>  <>

Producten & Fruit	ORAC Waarde	Groenten	ORAC Waarde
Onbewerkt Cacao Poeder	26.000	Boerenkool	1.770
Açai Bes	18.500	Rauwe Spinazie	1.260
donkere chocolade (verwerkt)	13.120	Spruiten	980
gedroogde pruimen	5.770	Alfalfa	930
rozijnen	2.830	Gestoomde Spinazie	909
Blueberries	2.400	Broccoli	890
Zwarte Bessen	2.036	Bieten	841
Cranberries	1.750	Rode Paprika	713
Aardbeien	1.540	Uien	450
Frambozen	1.220	Mais	400
Pruimen	949	Aubergine	390
Sinaasappels	750	Bloemkool	377
Rode Druiven	739	Diepvries erwten	364
Kersen	670	Aardappelen	313
Kiwi's	602	Zoete Aardappelen	301
Witte Druiven	446	Wortelen	207
Bananen	221	Tomaten	189

Waarom willen we de ORAC waarde van onze voeding kennen ?

Ons lichaam is er op voorzien om zichzelf in Balans te houden. Ten gevolge van vervuiling en de Chronische stress waaraan wij allen blootstaan tegenwoordig wordt het voor ons lichaam steeds moeilijker om die Balans in stand te houden. Het is daarom een goed idee om ervoor te zorgen dat je voldoende Antioxidanten binnen krijgt. Recente studies hebben uitgewezen dat Antioxidantrijke voeding een rol speelt bij het tegengaan van onder andere ouderdomsverschijnselen en het voorkomen van een hoge bloeddruk. En dit is nog maar een tipje van de ijsberg.

Wat is de geadviseerde hoeveelheid Antioxidanten?

Er wordt geadviseerd om ongeveer 3000 tot 5000 eenheden ORAC per dag te eten om je lichaam te ondersteunen.

Ontvangen van "http://www.leerwiki.nl/Wat_is_ORAC_waarde"

Ga terug naar boven