Xoçai Gezonde Chocola, een verhaal apart.
Traditionele commerciële chocolade wordt gemaakt van cacao die langdurig verhit en geroosterd wordt. Dit proces wordt: 'Dutching Chocolate' genoemd. Inderdaad, een verwijzing naar onze eigen Van Houten, die in de 19e eeuw de basis heeft gelegd voor dit nog steeds gebruikte procedé. Helaas wordt tijdens dit proces alles wat juist zo gezond is aan de cacaoboon langzaam maar grondig vernietigd. Zoals de krachtige Phytonutriciën en de anti oxidanten, deze zijn van nature overvloedig aanwezig in cacao. Daarnaast voegen fabrikanten vaak ook allerlei onnatuurkijke en ongezonde stoffen toe, zoals olie, melk, wassen, vullers en vaak wordt zelf het natuurlijk cacao vet vervangen.
Cacao, Donkere Chocola & de wetenschap
Cacaobonen zijn eigenlijk de zaden van de Theobroma Cacaoboom en vormen de basis van cacao en chocola. Inmiddels is cacao het onderwerp van 2.500 wetenschappelijke studies: gepubliceerd, ongepubliceerd of onderweg naar publicatie.
Vanzelfsprekend maakt Xoçai uitsluitend gebruik van de beste cacao met het hoogste gehalte aan anti oxidanten!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten